Как ускорить созревание груш: советы для всех сортов

Сергей Федорович гордится своими урожаями.

Здравствуйте, Сергей Федорович!

Доброго дня!

Вы имеете на участке зимние или осенние груши, плоды которых долго хранятся?

Да, несколько сортов.

От чего зависит срок хранения урожая?

Как долго будут храниться груши, зависит от сортовых особенностей плодов и от того, правильно и вовремя ли их собрали.

1. Собирать груши нужно немного недозрелые, если они созреют на дереве и упадут сами, то для хранения они не пригодны. Такие фрукты можно сразу употреблять в пищу или приготовить из них сок, компот, повидло, джем или сухофрукты.
2. Если у плодов хорошо держится плодоножка, не отрывается, то они достигли технической зрелости и их можно срывать с дерева.
3. Груши, предназначенные для длительного хранения лучше собирать вручную, чтобы избежать повреждений.
4. Летние сорта пригодны для употребления в свежем виде и для переработки.

Но может неопытным садоводам будет сложно сразу определить техническую зрелось. Если сняли раньше, чем положено, можно ли их как-то оставить дозреть?

Груши перед закладкой на хранение.

Иногда, по разным причинам, приходится срывать фрукты с дерева недозрелые. Грушам разных сортов для дозревания понадобится разное время, поэтому уложив их в тару, нужно через определённый промежуток времени просматривать и проверять, дозрели ли они.

У зрелых груш мякоть вокруг плодоножки мягкая, и при надавливании лопается. Но тут нужно не переусердствовать, чтобы не перезрели фрукты, тогда они не будут храниться.

Как можно ускорить процесс созревания? Можно ли это сделать?

Да, можно. Вот несколько полезных советов, чтобы груши дозрели:

1. Хранить плоды в комнате при температуре +20 градусов на протяжении недели, их можно разложить на разнос или в коробку в один слой.
2. Груши нельзя мыть перед закладкой на хранение. Их можно завернуть в мягкую бумагу и оставить в комнате.
3. Так же фрукты можно поместить в бумажный пакет вместе со спелыми яблоками или бананами. Выделяемый из зрелых плодов этилен ускорит созревание груш.
4. Недозрелые плоды поместить на сутки в холодильник, а потом при комнатной температуре оставить дозревать.

А что скажете по поводу хранения. Как лучше целые плоды как можно дольше сохранить?

Груши хочется сохранить свежие как можно дольше, для этого подойдет погреб, холодильник, балкон или лоджия. Главное, чтобы температура не опускалась ниже 0.

В помещении для хранения фруктов должно быть темно, и оно должно хорошо проветриваться, температура воздуха от 0 до +5 градусов.

Есть ряд советов, как правильно заложить груши на хранение?

Да, вот некоторые требования.

1. Груши укладывают в ящики или картонные коробки в один-два слоя, плодоножками вверх.
2. Можно каждый фрукт обвернуть в мягкую бумагу и уложить в ящик.
3. В холодильник груши складывают в контейнер для фруктов и оставляют на самом низу, подальше от других продуктов, так как они могут впитывать разные запахи.
4. Перед закладкой на хранение груши сортируют, отбирают подпорченные, битые, перезрелые.

Есть ли какие-то нюансы?

Мнение эксперта

Сергей Фёдорович Можевитин

Всю жизнь выращиваю плодовые деревья в своём саду на даче. Сейчас на пенсии полностью посвящаю всё своё время любимому делу.

Фрукты, предназначенные для длительного хранения нельзя мыть.

Если они хранятся на балконе или лоджии следить, чтобы в случае понижения температуры, они не подмёрзли. Регулярно нужно пересматривать фрукты и удалять те, которые начинают портиться.

Хорошо, спасибо вам Сергей Федорович, за практические советы. Напутствие напоследок?

Есть несколько полезных советов, как в домашних условиях сделать так, чтобы груши дозрели. Главное условие, не держать фрукты в помещение с низкой температурой, в холоде они не дозреют.

Для длительного хранения собранный урожай помещают в прохладное тёмное место с хорошей вентиляцией. Применив эти советы, можно будет долгое время, лакомится вкусными и полезными фруктами.